비밀 레시피의 전설, KFC의 글로벌 성장 스토리

1930년대 커넬 샌더스가 개발한 '11가지 비밀 양념'으로 시작된 KFC(Kentucky Fried Chicken)는 세계적인 프랜차이즈 치킨 레스토랑으로 성장했습니다. 압력솥을 이용한 조리 방식과 독특한 양념 배합은 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다.

KFC의 성공은 일관된 품질 유지에 있습니다. 전 세계 매장에서 동일한 맛을 제공하기 위해 비밀 양념은 두 개의 다른 공장에서 나누어 제조되며, 각 매장은 엄격한 품질 관리 시스템을 따릅니다.

최근에는 건강에 대한 소비자 관심 증가에 대응하여 그릴드 치킨 등 건강식 메뉴를 확대하고 있으며, 디지털 주문 시스템과 배달 서비스 강화로 현대 소비 트렌드에 적응하고 있습니다.

지속가능성 측면에서도 변화를 시도하고 있습니다. 환경 친화적 패키징 도입, 책임있는 원료 조달, 식용유 재활용 등 환경 보호를 위한 다양한 노력을 기울이고 있습니다.

또한 현지화 전략을 통해 각 국가의 식문화를 반영한 메뉴 개발로 글로벌 시장에서의 경쟁력을 강화하고 있습니다.

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